Si habéis visto la película Tomates Verdes Fritos os acordaréis como Idgie y Ruth ( las protagonistas) se sentaban las dos en la mesa de su restaurante en Alabama y los comían como si fueran un manjar de dioses. Nunca entendí como se podía freir un tomate y que te gustase; hasta que llegué a una conclusión: tendrían que ser tomates de los de antes, los que sabían a tomates o, como decimos ahora, orgánicos.
No podría imaginar mi vida sin una alimentación lo más sana posible. Algunos me preguntáis por mail si soy vegetariano, vegano etc; no, no lo soy, como prácticamente de todo aunque, eso sí, procuro siempre comprar productos orgánicos, de temporada y lo más fresco posible.
Este es uno de mis santuarios; El Huerto De Lucas , un "oasis organico" en pleno centro de Madrid donde encuentro todo lo que necesito.
No sólo es un un mercado libre de productos con pesticidas, dioxinas, conservantes o carnes hormonadas también posee uno de los restaurantes de comida orgánica más importantes de Madrid.
If you have seen the movie Fried Green Tomatoes you will remember how Idgie and Ruth ate them as a delicatesse at the restaurant they own in Alabama. I have never understood how a tomato can be fried and be liked. So I came to the conclusion they had to be "real tomatoes" like the ones our grandparents used to eat and we today call "organics".
I can´t live without healthy food, the heathiest the better. Some of you frequently ask me if I am vegan or vegetarian; oh well, I am not. I love eating and I eat almost everything. I try to buy fresh season organic products
This is one of my "must" here in Madrid; el Huerto de Lucas, an "organic oasis" close to my house where I find everything I need.
It´s a market free for pesticides, dioxins, preservatives or hormone-treated meat and it has one of the best organic food restaurant in Madrid
¿Y qué se come en El Huerto de Lucas? La oferta de su restaurante está muy unida a los productos frescos y ecológicos que se pueden comprar en el mercado, que preparan y ofrecen en recetas sencillas y sanas basadas en la calidad del producto (lo que siempre encarece los precios, tenlo en cuenta). Deliciosos zumos y smoothies detox, hamburguesas de ternera, lubina ecológica y opciones veganas forman parte de su carta, que también incluye un buen surtido de tartas caseras, cafés y tés ecológicos, etc.
it really looks as if vintage fashion is being replaced by a spirit of nature and organic food. A few months ago opened Huerto de San Lucas in Madrid, a perfect example of this new trend. The restaurant part is in the middle, very nicely decorated with spaced out tables to sit at for lunch or coffee. On the menu, a tomato/basil/ginger salad, a bulgur salad, a bio burger or a meat dish, depending on the catch of the day. And all around, organic produce for sale : fruits and vegetables, meat, teas and coffees, bread by Harina, exquisite fruit juices and delicious sorbets (try the raspberry/blueberry one). There even is a beauty corner (with bio products of course).
La promotora del Huerto de Lucas es la doctora Pilar Muñoz-Calero que dirige además la Fundación Alborada, un espacio donde trata enfermedades como la fibromilagia o la Sensibilidad Química Múltiple (SQM) mediante la medicina ambiental.
Sus pacientes son extremadamente sensibles a los químicos o perfumes que se encuentran en cualquier producto de uso cotidiano. Por eso, Muñoz-Calero decidió promover un espacio libre de tóxicos, un entorno agradable donde comprar productos ecológicos y disfrutar de una comida 100% orgánica.
The promoter of El Huerto de Lucas is Dr. Pilar Muñoz-Calero also directs the Alborada Foundation, a space where she treats diseases such as fibromilagia or Multiple Chemical Sensitivity (MCS) through environmental medicine.
Her patients are extremely sensitive to chemicals or perfumes that are in any products of daily use. Therefore, Muñoz-Calero decided to promote clearance of toxic, pleasant surroundings where to buy organic products and have a meal 100% organic.
Por todo esto este multiespacio orgánico en pleno barrio de Chueca es un sitio especial para mi. De verdad pienso que somos lo que comemos. Si nos alimentamos de productos tóxicos eso repercutirá en nuestra forma de ser. Cuanto más natural mejor. Tú lo sentirás y los demás lo notarán al instante.
That is why this organic multispace in the heart of Madrid is special to me. I really think that we are what we eat. If we feed on toxic products that will affect our way of being. The more natural the better. You feel it and others will notice instantly.
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