Dicen de la limonada con jengibre que es la fórmula maestra para conseguir un vientre plano. No sé, yo la llevo bebiendo desde hace años sobre todo ahora en verano, es la única bebida que verdaderamente me quita el calor y lo del vientre plano...tendré que quitarme los helados para conseguirlo del todo.
Yo siempre utilizo la manera americana de hacer la limonada con sirope de azúcar, para que quede perfectamente disuelta y no se quede en el fondo sin disolverse. De entre las muchas y variadas combinaciones que he probado a lo largo de los años (albahaca, menta, fresa, frambuesa,…) esta de jengibre es mi favorita y la que más veces he repetido. Si bien su aroma está presente a cada sorbo no enmascara en absoluto al limón sino que lo potencia y lo hace más brillante e intenso. Espero que os guste y la disfrutéis.
It should come at no surprise that I have a bit of an obsession with ginger. I’ve made it my personal mission to become well-versed in all things ginger ale/beer, ordering it whenever we go out. Other people order fancy cocktails and wine, I order ginger beer. At least it’s more exciting than water (what can I say, I’m a cheap date).
This ginger lemonade stems from my deep seated love for ginger. The ginger flavor is much lighter than my favorite spicy ginger beers, but I didn’t want it to overpower the lemon in this case, as this is first and foremost lemonade, with ginger, and not the other way around.
That said, if you love spicy ginger to the extreme, might I recommend adding a bit of ginger juice at the end? If you have a juicer this will be easy, otherwise, puree a chunk of semi-frozen ginger in your blender or food processor, then strain it through a fine mesh sieve. The extra spice will clear your sinuses in no time. Enjoy it.
Ingredientes
½ cup (120 ml.) de agua mineral
l½ cup (100 gr.) de azúcar blanca
1 trozo de 4 cm. de jengibre fresco, pelado
½ cup (120 ml.) zumo de limón
3 cups (720 ml.) de agua mineral fría
Cubitos de hielo, para servir
Preparar el sirope: En un cazo mediano poner el ½ cup de agua, el azúcar y el jengibre troceado. Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar hervir 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejarlo reposando 30 minutos. Retirar el jengibre, verter el sirope en un bote, dejar enfriar y refrigerar para que esté bien frío (mejor prepararlo de un día para otro como mínimo).
Preparar la limonada: En una jarra, mezclar el sirope frío, el zumo de limón (recién exprimido y colado) y los 3 cups de agua fría. Servir con hielo.
For a stronger ginger flavor add a tablespoon or two of fresh ginger juice (run through a juicer or puréed and then strained).
Ingredients:
7 cups filtered or spring water, divided
1 cup granulated sugar
3-inch piece fresh ginger, peeled and coarsely chopped
2/3 cup lemon juice (from 6-8 lemons)
Directions:
In a saucepan, combine 1 cup water with sugar and chopped ginger. Bring to a boil over medium-high heat. Simmer for 5 minutes then remove from heat; cover and let steep for 30 minutes. Transfer to a heat-proof container or mason jar and refrigerate until completely cool.
In a 2 quart pitcher, combine lemon juice and cooled sugar syrup. Add remaining 6 cups of water and stir well. Serve chilled over ice.
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