EL CÓCTEL DEL VERANO LLEVA AGUACATES

Si, si. Lo habéis leído bien, aguacates.

Y es que ,como no podía ser de otra forma, el cóctel del verano 2019 lleva la fruta de moda este año y si le añadimos un poquito de menta, tequila y lima nos sale un margarita riquísimo.

Yo lo probé el otro día en una terraza y le pedí la receta al barman. Esta misma mañana me he hecho uno en casa y me ha salido genial. Aquí lo tenéis.

---

Most people can recite the health benefits of the mighty avocado—loaded with nutrients, antioxidants and plenty of that good fat—but few think of it as a cocktail ingredient.

This Margarita recipe doubles down on the green, muddling the superfruit with fresh mint and jalapeño for a warm-weather sipper that will make you feel good in more ways than one.

INGREDIENTES

• 1 parte del aguacate (aproximadamente 2 cucharadas)

• 3 trozos de chile jalapeño (sin semillas)

• 4 hojas de menta fresca

• 1 vasito de zumode limón fresco

• 2 chupitos de tequila

• 1 chupito de licor de naranja

• 1⁄2 chupito de sirope

• 1 pizca de sal

---

INGREDIENTS

• 1 slice avocado (approximately 2 tbsp)

• 3 slices jalapeño pepper (seeds removed)

• 4 fresh mint leaves

• 1 oz Fresh lime juice

• 2 oz tequila

• 1 oz orange liqueur

• 1⁄2 oz simple syrup

• 1 pinch Salt

CÓMO PREPARALO

Rebordear un vaso con sal y ponlo aparte.

Mezcla en otro recipiente el aguacate, el jalapeño, la menta y el jugo de limón hasta que el aguacate se haga puré.

Añadir el tequila, el licor, el jarabe y la sal.

Llena el recipiente con hielo y agítalo hasta que esté bien frío.

Colar en el vaso preparado sobre hielo fresco.

Adorna con la ramita de menta.

---

HOW TO MAKE IT

Rim a double rocks glass with salt and set aside.

Add the avocado, jalapeño, mint and lime juice into a mixing glass and muddle until the avocado is mashed.

Add the tequila, liqueur, syrup and salt.

Fill the glass with ice, and shake until well-chilled.

Strain into the prepared glass over fresh ice.

Garnish with a mint sprig.