No me lo podía creer, pero ¡lo conseguí! Por fin hice en casa un café con leche con un dibujito de corazón. No creáis que me salió a la primera ( pues no, fue a la cuarta) pero que alegría conseguirlo. Y es que lo he visto tantas veces hacer en las cafeterías que lo quería intentar en casa y, de paso, hacer mis mañanas un poco más agradables.
Hay cientos de forma para hacerlo y muchísimos diseños pero yo he empezado por uno de los más fáciles y, para mí, más bonitos; un precioso y dulce corazón. Un consejo: deja volar tu imaginación.
A beautiful little heart in your morning flat white, a lovely leaf on top of your midday latte or a deliciously sweet chocolate pattern in your afternoon cappuccino, these small works of art often make the world pause for a second. They say it’s the little things that make life enjoyable, and, to me, latte art certainly is one of those things. Now, whilst it does require some equipment and skills to make your coffee look beautiful, there are a few tips and tricks which can help you nail the latte art of your dreams one day very soon. So if you’re wondering how to make beautiful latte art. Let’s find out!
Para poder decorar tus cafés, el primer paso es texturizar la leche para obtener una espuma densa de aspecto cremoso. ¿Cómo conseguirla? ¡Muy importante! Utiliza leche fresca, entera y muy fría. Viértela en una jarra de metal dejando espacio para que crezca la espuma. Las máquinas de espresso incorporan un vaporizador, instrumento que calienta la leche con aire presión de vapor, al hundir el dispositivo se forma remolino que densa la leche. Si no tienes vaporizador puedes usar una batidora espumadora de leche.
Una vez texturizada la leche, da un golpe al recipiente contra la mesa y gira la jarra en círculos para eliminar las burbujas de aire y conseguir una textura más cremosa. Para evitar que la espuma se separe demasiado de la leche haz un movimiento continúo con la jarra de leche.
¡Vamos con la decoración! Aprende la técnica de cómo verter la espuma cremosa sobre el café para crear tu dibujo. En este caso, un corazón, ideal para un desayuno romántico en San Valentín que ya se acerca.
To make your own latte art at home, it’s important to start with whole milk because the fats create a velvety texture. Also, when steaming milk, hold the pitcher at an angle to create a swirl. Tilt your cup to one side so that, when you start pouring your steamed milk, it goes underneath the espresso. Once your cup is about 3/4-full, you begin to see the milk form a blob on top of the espresso. Pour slowly until the single blob gets larger. Once you get toward the top of the cup, lift the pitcher up and push it through the blob of milk, creating the indent of the heart.
Remember to hold the handle throughout the entire process, so that you’re not touching the parts of the mug from which people will be drinking. Enjoy!
And now let’s decorate it with a nice and warm heart. It could´t be easier
Comienza a verter la espuma por un borde de la taza sin dejar de mover la jarra, realizando pequeños movimientos en zig-zag.
Just Begin to pour the foam over one edge of the cup while still moving the jug, making small zig-zag movements.
Se irá creando con la leche un círculo blanco sobre el tostado del café.
You will notice how it will create with the milk a white circle on the toast of the coffee.
Coloca el hilo de espuma de leche desde el centro del círculo y haz una línea recta hacia el lado contrario.
Place the milk foam string from the center of the circle and make a straight line towards the opposite side.
Deja un pequeño pico para alargar el círculo y darle forma de corazón.
Leave a small beak to lengthen the circle and give it a heart shape.
Y finalmente levanta la jarra. ¡Ya tienes tu corazón de leche! Ahora a disfrutarlo.
And finally lift the jar. You already have your heart of milk! Now enjoy it.
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